식당 골라주는 남자
- 저자<노중훈> 저
- 출판사지식너머
- 출판일2023-08-17
- 등록일2023-11-06
보유 1, 대출 0,
예약 0, 누적대출 2, 누적예약 0
책소개
MBC 라디오 『노중훈의 여행의 맛』 방송만큼 재미있고 더 맛있다! 당신의 ‘인생식당’을 책임질 바로 그 책! 여행작가인 저자가 전국을 쏘다니며 들렀던 식당들, 각종 라디오 프로그램에서 소개했던 식당들, 저자의 단골집까지 순전히 저자 개인의 취향으로 식당들을 한데 그러모아 만든 식당 가이드다. 여기에 담긴 식당들은 반듯하고 세련된 것만 찾는 요즘 사람 눈에는 흔히 추억을 먹는 집으로만 보일지 모르지만, 허름하고 오래된 식당들은 놀랍도록 오랜 업력만큼이나 뛰어난 맛을 자랑하고 있다. 아재 입맛 같은 저자의 취향일지 모르지만, 10개 테마로 저자가 소개한 식당들은 꼼꼼히 메모해서 꼭 한번은 가보고 싶은 곳이 많다. 단, 이 책 속에서 저자의 취향을 쫓아 식당들을 방문하다 보면 나도 모르게 배가 고파지고 침이 꿀꺽 삼켜지는 것은 책임지지 못한다. 매일 가고 싶은 식당, 내 집 옆에 있어 언제라도 가고 싶은 식당, 메뉴 걱정 없이 배고플 때 내 허기를 채워줄 수 있는 식당을 이 책으로 찾아가보자.
저자소개
여행작가로, 20년째 여행 중이다. ‘몇 개 국 몇 개 도시를 다녔다’는 말을 싫어한다. 모래성 같은 미식 풍경 속에서 오랜 시간 자리를 지키며 우리 이웃의 끼니를 돌봐온, 허름하고 정겨운 ‘풀뿌리 식당’을 기꺼이 찾아 쏘다닌다. 개인적으로 좋아하는 작고, 낡고, 허름한 식당들을 모아 『식당 골라주는 남자』를 펴냈고 『백년식당』과 『노포의 장사법』의 사진으로 참여했다. 돌아다니고 많이 먹는 것 이외에 줄기차게 해온 일로는 라디오 출연이 있다. MBC 라디오 [노중훈의 여행의 맛]과 유튜브 채널 펀플렉스 [노중훈의 할매와 밥상]의 진행자로 여행의 ‘참맛’을 설파하고 있다.
목차
prologue 사나운 식탐, 관대한 식성, 맹렬한 식욕의 기록 Theme 01 이거 먹고 속 풀어PLACE 1. 탕에 빠진 내장의 위엄 ː 목화식당 PLACE 2. 부드럽게 어루만지다 ː 반룡산PLACE 3. 겨울을 기다리는 이유 ː 외포등대횟집PLACE 4. 성질 급한 갈치의 은혜로운 선물ː 네거리식당 PLACE 5. 평양냉면계의 넘사벽 ː 우래옥PLACE 6. 깨끗하게 맑게 자신 있게ː 호동식당 PLACE 7. 내 앞에 놓인 영혼의 닭고기 수프ː 황평집 PLACE 8. 칼칼하게 시작해서 달달하게 마무리ː 기장식당 PLACE 9. 군산 콩나물국밥의 자존심 ː 일해옥 PLACE 10. 서울에서 만나는 최고 수준의 두부ː 황금콩밭 Theme 02 국수 먹고 갈래?PLACE 1. 멸치의 힘 ː 골막식당 ? 파도식당 PLACE 2. 느리지만 꼼꼼하게 ː 가타쯔무리 PLACE 3. 이런 짜장면 ː 신성각PLACE 4. 장작불 손국수 ː 원조동곡할매손칼국수 PLACE 5. 맨얼굴의 막국수 ː 성천막국수PLACE 6. 은근하게 위대하게 ː 진우네집국수 PLACE 7. 한밤의 막국수 ː 백운봉막국수PLACE 8. 속 깊은 두부와 콩국수ː 선흘방주할머니식당PLACE 9. 절충의 미학 ː 하단 PLACE 10. 냉면의 미래 ː 황해냉면 Theme 03 우리 곁에 남아줘서 고마워PLACE 1. 속에도 팥, 겉에도 팥ː 수복빵집 PLACE 2. 열광의 도가니 ː 대성집PLACE 3. 세 할머니 ː 삼산옥 ? 왕대포 PLACE 4. 할아버지 주방장의 요리 신공ː 홍릉각PLACE 5. 뭣이 중헌디? 추억이 중하지! ː 팬더하우스PLACE 6. 아름다운 인수인계 ː 호반PLACE 7. 아, 달달해 ː 장수보쌈 PLACE 8. 막 퍼주는 국숫집 ː 행운집 PLACE 9. 풀뿌리 횟집 ː 삼우일식 PLACE 10. 해산물을 제외해도 풍성한 항구도시ː 성식당 ? 쑥굴레Theme 04 내 집 앞에 있으면 좋겠어PLACE 1. 당신을 위한 솥밥 ː 류지 PLACE 2. 맛있게 구워줘서 고마워 ː 부흥식육식당PLACE 3. 김치찌개 파는 구멍가게 ː 백여상회PLACE 4. 내 식욕을 부탁해 ː 이자카야 로바다야 카덴 PLACE 5. 가까워도 좋은 처가 ː 처갓집 PLACE 6. 발보다 발가락이 더 크다ː 영광식당 ? 대인분식PLACE 7. 마성의 식빵 ː 김진환제과점PLACE 8. 명경지수 곰탕 ː 애성회관한우곰탕 PLACE 9. 자부심을 튀긴다 ː 시장탕수육 PLACE 10. 잠 못 드는 밤 우동은 내리고ː 망원동즉석우동 Theme 05 내가 가는 길이 맛이다PLACE 1. 뚝심으로 말아낸 심심한 냉면ː 무삼면옥 PLACE 2. 노부부의 치킨 ː 중동구판장 PLACE 3. 물질하는 남자 ː 신비섬 PLACE 4. 돼지갈비의 종착역 ː 부암갈비PLACE 5. 반백 년 동안 튀겼다ː 김설문일식 PLACE 6. 여수 포장마차의 살아 있는 전설ː 41번 포차 PLACE 7. 박찬일의 멋과 맛 ː 로칸다 몽로PLACE 8. 멍게의 모든 것 ː 멍게가 PLACE 9. 젊은 장인의 일편단심 ː 노부PLACE 10. 효자의 나물 ː 복수청정한우 Theme 06 술 한잔 당기는 날PLACE 1. 문어에 무너지다 ː 문화포차 PLACE 2. 돼지고기 형제 ː 효자동목고기 PLACE 3. 할머니의 부침개 ː 원조녹두 PLACE 4. 예전 그 다찌는 아니지만ː 물보라다찌 PLACE 5. 결핍의 시대를 채워준 온기ː 마라톤집 PLACE 6. 골라 마시는 즐거움 ː 기분PLACE 7. 입속의 폭죽놀이 ː 조개생선구이전문점 PLACE 8. 직접 말아주는 소맥 ː 락희옥 PLACE 9. 누추한 골목의 허름한 고깃집ː 통일집 PLACE 10. 주민들의 식당 ː 남양수산Theme 07 혼자라도 괜찮아PLACE 1. 3인 이상 입장 불가ː 지구당PLACE 2. 클래식 떡볶이 ː 철길떡볶이PLACE 3. 밥도둑이 우글우글 ː 진일기사식당 PLACE 4. 디스 이즈 비어 ː OB베어 PLACE 5. 80년간 끓고 있는 솥ː 청진옥 PLACE 6. 허리둘레 굵은 김밥 ː 이천냥 PLACE 7. 비주류 라멘 ː 라멘 베라보 PLACE 8. 3000원의 행복 ː 이조식당 PLACE 9. 낮술의 전당 ː 수원집 PLACE 10. 칼로 썰어 먹는 순대ː 순대실록Theme 08 불편해도 괜찮아PLACE 1. 가장 불편한 식당 ː 부부청대문PLACE 2. 만 원에 즐기는 호사ː 용문원조능이버섯국밥 PLACE 3. 요동치는 면발 ː 즉석우동국수 PLACE 4. 술, 미리 준비하세요 ː 앞바당 PLACE 5. 거룩하게 구워내는 삼겹살 ː 두암식당PLACE 6. 하루 세 시간만 허락된 짬뽕ː 진흥각 PLACE 7. 겨울에도 문 열어주면 안 될까요? ː 상주식당 PLACE 8. 다리가 아파도 고기는 맛있다ː 연남서식당PLACE 9. 만두와 빵을 파는 중국집ː 신발원PLACE 10. 주인만큼 손님도 바쁜 공간ː 원효로Theme 09 위로가 필요해PLACE 1. 뒤끝 없는 매운맛 ː 여로집 PLACE 2. 금천교시장의 터줏대감 ː 맛골집 PLACE 3. 따뜻한 식당 ː 동아식당PLACE 4. 무슨 가루일까? ː 마약고기 PLACE 5. 주인장 닮은 육개장 ː 옛집식당PLACE 6. 격조 있는 단맛 ː 제일꽃게장 PLACE 7. 매력 터지는 중식 펍ː 건일배 PLACE 8. 윤택한 밥 ː 광주식당PLACE 9. ‘생’과 ‘왕’의 만남 ː 성산왕갈비 PLACE 10. 사라진 순댓국 ː 전통아바이순대 Theme 10 고를 필요 없어요PLACE 1. 낯선 이름, 친근한 맛ː 까꾸네 모리국수 PLACE 2. 쌈 싸먹는 김치찌개 ː 은주정 PLACE 3. 회는 오도독오도독, 구이는 말랑말랑ː 해사랑전복마을 PLACE 4. 비빔밥 아래 깔린 두부탕국ː 통영비빔밥 PLACE 5. ‘공룡 섬’의 환상적인 백반ː 안나네민박PLACE 6. 눈을 의심하게 되는 가격ː 로타리식당 PLACE 7. 세 가지 방식으로 즐기는 갈치ː 해녀식당 갯마을 PLACE 8. 바다가 베푼 밥상 ː 송도호민박 PLACE 9. 입안에서 터지는 향긋한 봄ː 청용횟집 PLACE 10. 마지막 한 점까지 담백하다ː 일미장어INDEX 식당 골라주는 남자의 테마별 식당 소개
